徒然なる奄美

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tomizo3

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11-29 01:42

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11月28日に加計呂麻島の渡連で開催された
「和ハーブの勉強会」に参加しました。。

その前の日には加計呂麻島の実久でも開催されたようです。。





まずは安脚場集落を散策しながら食用やら薬用やら、
そのへんにある身近なハーブについてお勉強。。

もうなんだかそのへんに生えてる葉っぱが
みんなハーブに見えてくる。。\(^o^)/


あ、ちなみにハーブって有用植物のことだそうです。。

食用はもちろん薬効があるものや香り、美容、染料など
人の役に立つ植物はすべてハーブ。。

香草だけがハーブかと思っていたらさにあらず。。(^^;;





先生が手に持ってるのはツルナ。。

天然で塩味が付いてて美味しかった。。生食でいける(^^/

道端の草があれもこれもハーブと聞いて、
あちらこちらでみんなでつまみ食い。。

文字通りミチクサでなかなか前に進めず。。(^^;





渡連の公民館に戻ってきて、ハーブ茶でまったり。。(^^/

沢山の種類が用意されていて、いろんな種類をブレンドしたり。。

私はアマチャヅルを試してみた。。

文字通り甘くて美味しかった。。

ゲットウも香り高くて癒される〜〜(^^♪





ハーブについてのお話を少しお聞きした後、
ハーブを食べてみよう!(^^//

最初はパパイヤの千切りにいろんなハーブをクロマグロの魚醤で和えた和え物。。
なんて言うんだっけ?。。(^^;;

美味しかった〜〜!(^^/





で、これは加計呂麻島にある身近なハーブをペーストにしてピーナッツをまぶした
ジェノベーゼソースをパスタの代わりにうどんに和えたジェノベーゼうどん。。♪

めっちゃ美味しかった(^^♪


と言うことで、ハーブという言葉から国外のもののイメージがあるかも知れませんが、
日本にもたくさんある身近な「和ハーブ」をもっと見直しましょう。。\(^o^)/







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ゲットウの実。。





パパイヤの花。。





オオシマコバンノキの実。。







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生間港のでいご丸。。





古仁屋港のでいご丸。。







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tomizo3

古仁屋港のデイゴ丸♪ #瀬戸内町 #奄美大島 http://t.co/aCIeNUflP6
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生間港のデイゴ丸♪ #加計呂麻島 #瀬戸内町 #奄美大島 http://t.co/riqaP21QSP
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トワイライト エブリワン♪(^^)/ #古仁屋市街 #奄美大島 http://t.co/oPmrVFm57b
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トベラの実…♪因に食べられませんよ(^.^) #加計呂麻島 #瀬戸内町 #奄美大島 http://t.co/5s91BW6WMK
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ハーブのお勉強中の図…♪(^^)/このあと手に持ってるツルナを生食♪塩味ついててそのまま食べれた(^^)/ #加計呂麻島 #瀬戸内町 #奄美大島 http://t.co/1BkESKgtGL
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よもぎ餅美味しかった♪(^^)/ #加計呂麻島 #瀬戸内町 #奄美大島 http://t.co/45rMWVqUsG
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色んな和ハーブを混ぜ混ぜのジェノベーゼ風うどん♪なかなかの美味♪(^^)/ #加計呂麻島 #瀬戸内町 #奄美大島 http://t.co/Pabff3sH1U
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シソ、ヨモギ、カタバミなど色んな和ハーブ勢揃い♪ #加計呂麻島 #瀬戸内町 #奄美大島 http://t.co/8YbH2sOoSP
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アマチャヅルのお茶、甘くておいしかった♪(^^)/ #加計呂麻島 #瀬戸内町 #奄美大島 http://t.co/aiXH9uiAby
11-28 21:28

色んなハーブをお茶にして試してみた♪(^^)/ #加計呂麻島 #瀬戸内町 #奄美大島 http://t.co/IvBo7MwKdj
11-28 20:44

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とみぞう

Author:とみぞう
 奄美出身・在住の島人。
奄美大島と加計呂麻島(かけろまじま)の自然をメインにガイドのお仕事中。。
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